酒中的甲醇怎么檢測(cè)?

酒中的甲醇含量現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，但儀器較貴，總的酒精度可以用酒精度計(jì)測(cè)定。白酒作為我國(guó)特有的蒸餾酒，種類和品種繁多，在國(guó)內(nèi)外都有很大的市場(chǎng)。甲醇是白酒中對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)，國(guó)標(biāo)中規(guī)定白酒中的甲醇含量不能超過(guò)0．4mg／ml。但是，因?yàn)榧状季哂袩o(wú)色、透明、高度揮發(fā)性等特點(diǎn)，且易與水、醚及大多數(shù)有機(jī)溶液混溶，一般性地目測(cè)根本無(wú)法辨識(shí)。

自家釀造的酒如何檢測(cè)甲醛?

自家釀造的酒可以通過(guò)以下方法檢測(cè)甲醛： 甲醛檢測(cè)試紙：使用甲醛檢測(cè)試紙，將試紙浸泡在酒中，等待幾分鐘后，觀察試紙變色程度，可以判斷酒中甲醛含量的高低。 氣相色譜法：將酒樣品中的有機(jī)化合物分離，通過(guò)氣相色譜儀進(jìn)行分析，可以檢測(cè)出酒中的甲醛含量。 高效液相色譜法：將酒樣品通過(guò)高效液相色譜儀進(jìn)行分析，可以檢測(cè)出酒中的甲醛含量。 熒光法：將酒樣品中的有機(jī)化合物分離，通過(guò)熒光儀進(jìn)行分析，可以檢測(cè)出酒中的甲醛含量。 需要注意的是，以上方法需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和設(shè)備，如果無(wú)法自行檢測(cè)，建議尋求專業(yè)機(jī)構(gòu)的幫助。同時(shí)，在釀酒過(guò)程中，應(yīng)該注意控制原材料的質(zhì)量和釀酒工藝，避免甲醛的產(chǎn)生。

甲醇純度測(cè)試方法?

甲醇純度可以通過(guò)密度測(cè)定法來(lái)進(jìn)行測(cè)試。 原理上，在相同溫度下，密度與物質(zhì)純度成反比，即密度越大，甲醇中其他物質(zhì)的含量就越小，甲醇純度越高。 在實(shí)際操作中，測(cè)定甲醇樣品的密度，然后通過(guò)公式計(jì)算出甲醇的純度。 提高甲醇純度的方法除了通過(guò)密度測(cè)定法外，還可以使用蒸餾法、結(jié)晶法等不同的純化方法。 此外，在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，往往需要對(duì)甲醇的純度進(jìn)行即時(shí)監(jiān)測(cè)和控制，可以使用紅外光譜、氣相色譜等現(xiàn)代分析技術(shù)。

可以使用折光儀。每種液體在固定的溫度下都有固定的折光率，這是液體物質(zhì)的特征常數(shù)之一。當(dāng)乙醇（或甲醇）溶于水中，其折光率與密度一樣會(huì)發(fā)生變化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通過(guò)測(cè)定溶液的折光率就可以檢測(cè)出乙醇（或甲醇）的含量。這也是美國(guó)AOAC標(biāo)準(zhǔn)方法。當(dāng)然還有，比如色譜法也應(yīng)該行。

1 甲醇純度測(cè)試的方法有很多種，但是最常用的方法是通過(guò)密度計(jì)來(lái)測(cè)試。 2 因?yàn)榧状嫉拿芏仁枪潭ǖ模遗c純度呈反比關(guān)系，所以通過(guò)測(cè)量甲醇的密度可以推算出甲醇的純度。 3 除了密度計(jì)，還可以通過(guò)氣相色譜法、液相色譜法等方法來(lái)測(cè)試甲醇純度，不同的方法有不同的適用范圍和精度，需要根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的方法。

甲醇純度的測(cè)試方法是用滴管取酒樣6滴于離心管中，加入5滴A試劑氧化劑，放置5min，加入4滴B試劑還原劑，蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻，打開(kāi)蓋子，等溶液完全退色，加入2滴C試劑顯色劑后，再加入15滴D試劑，觀察管內(nèi)顏色變化，3min后與對(duì)照?qǐng)D譜對(duì)比判斷酒樣中甲醇含量。

首先從氣味上判斷，精甲醇是沒(méi)有什么味的，粗醇會(huì)產(chǎn)生一些惡臭或其他怪味。 然后點(diǎn)燃，觀察火焰，火焰若為純藍(lán)色火焰，燃燒時(shí)沒(méi)有噼里啪啦的聲響，說(shuō)明甲醇純度高。 燃燒后觀察有無(wú)雜質(zhì)或水分，如果沒(méi)有水分或雜質(zhì)殘留，可以基本判定甲醇為精醇。 這樣的甲醇就可以作為甲醇汽油的原料選用。 調(diào)配甲醇汽油或乙醇汽油離不了醇類助溶添加劑，天德牌甲醇添加劑按2:98的比例與甲醇乙醇混配調(diào)配出的變性甲醇或變性乙醇，可以增強(qiáng)成品甲醇汽油乙醇汽油的穩(wěn)定性，抗遇水分層，抗低溫分層，提高辛烷值，增強(qiáng)抗爆性，另外天德牌甲醇添加劑的配方中也加入一定量的腐蝕抑制劑，低比例摻燒時(shí)對(duì)于高溫引起醇類腐蝕性問(wèn)題能起到抑制作用，保護(hù)發(fā)動(dòng)機(jī)設(shè)備。

有多種，常見(jiàn)的是密度法、折射率法和氣相色譜法等。 在這些方法中，氣相色譜法是目前應(yīng)用最為廣泛的一種，因?yàn)樗哂袦?zhǔn)確性高、靈敏度高、分析速度快等優(yōu)點(diǎn)。 同時(shí)，氣相色譜法的使用也較為簡(jiǎn)便，只需要將待測(cè)試的甲醇樣品注入到柱中進(jìn)行測(cè)試即可。 如果需要更加準(zhǔn)確的測(cè)試，可以選擇使用核磁共振法等更加精密的測(cè)試手段來(lái)進(jìn)行甲醇純度測(cè)試。

1 進(jìn)行GC-FID檢測(cè)，可以得到甲醇的純度。 2 GC-FID是氣相色譜-火焰離子化檢測(cè)器的縮寫(xiě)，可以通過(guò)對(duì)甲醇的分離和檢測(cè)來(lái)確定其純度。 具體方法包括將甲醇樣品注入進(jìn)氣相色譜，經(jīng)過(guò)分離后，通過(guò)火焰離子化檢測(cè)器檢測(cè)到甲醇分子的含量，通過(guò)比較峰面積或峰高來(lái)推算甲醇的純度。 3 除了GC-FID檢測(cè)之外，還可以采用其他方法進(jìn)行甲醇純度的測(cè)試。 比如使用密度計(jì)、折射儀等。 不同的測(cè)試方法有其各自的特點(diǎn)和適用范圍，需要根據(jù)實(shí)際需要選取合適的測(cè)試方法。

可以通過(guò)氣相色譜法來(lái)測(cè)試。具體步驟如下： 1.對(duì)樣品進(jìn)行氣相色譜分析，以確定其中甲醇的含量。 2.使用氫火焰離子化檢測(cè)器檢測(cè)樣品中的甲醇，以確定其濃度。 3.根據(jù)保留時(shí)間和峰面積計(jì)算甲醇的濃度。 需要注意的是，測(cè)試過(guò)程中需要嚴(yán)格控制樣品的制備和分析條件，以確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性。

1、物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。如甲醇沸點(diǎn)64.5℃，乙醇沸點(diǎn)：78.4 °C，測(cè)測(cè)沸點(diǎn)即可。 2、化學(xué)方法： 方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時(shí)加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應(yīng)，生成乙烯，乙烯與溴水反應(yīng)，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應(yīng)，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。 方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應(yīng),甲醇不能發(fā)生碘仿反應(yīng),乙醇可以甲酸鈉還可以進(jìn)一步被氧化成碳酸鈉 。 方法三：催化氧化之后，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸 。 之后銀鏡或者菲林反應(yīng)。 擴(kuò)展資料: 甲醇是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，CAS號(hào)為67-56-1或170082-17-4，分子量為32.04，沸點(diǎn)為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。 是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。

可通過(guò)氣相色譜GC的方法來(lái)確定甲醇及測(cè)定純度. 以甲醇作溶劑,向溶劑中加入你所購(gòu)買的試劑,進(jìn)樣,如果發(fā)現(xiàn)色譜峰的面積增大,但峰的數(shù)目沒(méi)變,則表明你加進(jìn)去的和溶劑是同一個(gè)東西. 至于含量的測(cè)定,使用色譜的外標(biāo)或內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行測(cè)定.

測(cè)甲醇用酒精度計(jì)可以嗎?

白酒是乙醇，你要測(cè)的是甲醇，兩種不同的物質(zhì)，應(yīng)該是不可以的。 如今樣品測(cè)試的話，還是內(nèi)行的人弄才行 ? 2，酒中的甲醇怎么檢測(cè) 沒(méi)有簡(jiǎn)易的檢測(cè)方法，現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，儀器較貴，便宜的也要5萬(wàn)左右?？偟木凭瓤梢杂镁凭扔?jì)測(cè)定，（酒精度計(jì)價(jià)格也就20元），但分類定量就要靠精密點(diǎn)的儀器了。

測(cè)甲醇用酒精度計(jì)可以嗎：不可以。 相同濃度的甲醇水溶液與乙醇水溶液密度不相同，所以不行， 酒精度計(jì)是根據(jù)密度與濃度的關(guān)系測(cè)定的。

白酒甲醛檢測(cè)方法?

分光光度法 白酒中的甲醇在磷酸介質(zhì)中被KMnO4氧化為甲醛： 5CH3OH+2KMnO4+4H3PO4=5HCHO+2KH2PO4+2 MnHPO4+8H2O 過(guò)量的KMnO4被草酸還原； 5H2C2O4+2KnO4+3H2SO4=2MSO4+K2SO4+1OCO2 +8H2O 生成的甲醛與品紅亞硫酸反應(yīng)，生成醌式結(jié)構(gòu)的藍(lán)紫色化合物，在590nm處測(cè)定吸光度并與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。酒中的醛類以及經(jīng)高錳酸鉀 氧化其他醇生成的醛乙醛、丙醛等），與品紅亞硫 酸作用也顯色。但在一定酸性條件下，除甲醛可以形成經(jīng)久不變的紫色外，其他醛所形成的色澤會(huì)慢慢消退。

對(duì)白酒，或用氨和乙酰乙酸乙酯衍生后采用高效液相色譜測(cè)定，建議用色譜法。比如采用氣相色譜法，再用高效液相色譜等方法分析測(cè)定對(duì)甲醛含量的測(cè)定方法一般有、氨的衍生物（羰基試劑）與醛作用后，能有良好效果、液相色譜法、酒類中甲醛含量的測(cè)定，色譜良好的分離效能使其在復(fù)雜樣品分析中能取得良好的效果

如何檢驗(yàn)白酒中是否有甲醇?

沒(méi)有簡(jiǎn)易的檢測(cè)方法，現(xiàn)在通用的是氣相色譜法，儀器較貴，便宜的也要5萬(wàn)左右。總的酒精度可以用酒精度計(jì)測(cè)定，（酒精度計(jì)價(jià)格也就20元），但分類定量就要靠精密點(diǎn)的儀器了?；瘜W(xué)法測(cè)定也有，但程序復(fù)雜，需專業(yè)人事操作，下面列舉幾種： 1.酒醇速測(cè)儀快速檢測(cè)甲醇 在環(huán)境溫度20℃時(shí)操作方法 ：用玻璃浮計(jì)測(cè)定樣品的酒精度數(shù)后，再用酒醇儀測(cè)定樣品的酒精度，二者的差值極為甲醇濃度。 在環(huán)境溫度非20℃時(shí)的操作方法 ：先用玻璃浮計(jì)測(cè)定樣品的酒精度數(shù)，再用玻璃浮計(jì)選取一個(gè)與樣品酒精度數(shù)相同的乙醇對(duì)照液，用酒醇儀分別測(cè)定二者的酒精度，如果有差值存在，其差值即為甲醇濃度。 2.甲醇速測(cè)盒快速檢測(cè)甲醇 將試管插入速測(cè)盒蓋上的插槽中，加入6滴樣品于試管中，分次加入試劑，顯色后與比色卡對(duì)比定量 3.品紅亞硫酸比色法 根據(jù)待測(cè)白酒中含乙醇多少適當(dāng)取樣（含乙醇30％取1.0ml；40％取0.8ml；50％取0.6ml；60％取0.5ml）于25ml具塞比色管中。 精確吸取0.0、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00ml甲醇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液（相當(dāng)于0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mg甲醇）分別置于25ml具塞比色管中，各加入0.3ml無(wú)甲醇無(wú)甲醛的乙醇。 于樣品管及標(biāo)準(zhǔn)管中各加水至5ml，混勻，各管加入2ml高錳酸鉀－磷酸溶液，混勻，放置10min。 各管加2ml草酸－硫酸溶液，混勻后靜置，使溶液褪色。 各管再加入5ml品紅亞硫酸溶液，混勻，于20℃以上靜置0.5h。 以0管調(diào)零點(diǎn)，于590nm波長(zhǎng)處測(cè)吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較定量。